🍒Фруктовый чизкейк🍒🍌🍉🍇🍓

Суббота, 05 Мая 2018 г. 11:07 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_671285

Ингредиенты:

- Мука пшеничная 1/2 стакана

- Творог 700 г

- Сметана 150

- Сахарный песок 1 стакан

- Молоко 0.3 стакана - 5 яиц

- Масло растительное 0.5 стакана

Приготовление:

2835299_Fryktovii_chizkeik0 (700x465, 145Kb)

1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.

2835299_Fryktovii_chizkeik1 (700x465, 159Kb)

2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара.

2835299_Fryktovii_chizkeik2 (700x504, 112Kb)

В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.

3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.

2835299_Fryktovii_chizkeik3 (700x465, 118Kb)

4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневатый оттенок.

2835299_Fryktovii_chizkeik4 (700x465, 156Kb)

Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны 2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.

5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущенного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).