Праздничный, порционный вариант Муравейника 😊 🎉 🎈

Вторник, 27 Марта 2018 г. 10:21 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...607_257155

Всем советую приготовить, получилось вкусно, красиво и удобно для поедания! 😋

МИНИ - МУРАВЕЙНИКИ

Ингредиенты для песочного теста:

(все продукты комнатной t)

яйца - 2 шт.

сливочное масло - 200 г.

сахарная пудра - 1 ст. ложка

разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)

Для крема:

сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)

** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2835299_porcionnii_variant_Myraveinika1 (700x350, 96Kb)

- размягченное масло взбить с сахарной пудрой

2835299_porcionnii_variant_Myraveinika2 (700x350, 118Kb)

- добавить яйца, взбить

2835299_porcionnii_variant_Myraveinika3 (700x344, 133Kb)

- муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь

2835299_porcionnii_variant_Myraveinika4 (700x438, 101Kb)

- замесить мягкое тесто

** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.

- сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут