Ягодные кексы с белым шоколадом

Пятница, 09 Марта 2018 г. 11:16 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3840_46307

Ингредиенты:

- 2 чайные ложки сока лимона

- 250 мл молока

- 125,7 мл растительного масла

- 1 яйцо

- 260 г муки

- 3 чайные ложки разрыхлителя

- 1/4 чайной ложки соли

- 150 г сахара

- 200 г белого шоколада

- 400 г ягод (замороженные или свежие)

Приготовление:

В одну миску залейте все "мокрые" ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца.

Хорошенько их перемешайте.

Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки.

2835299_Yagodnie_keksi_s_belim_shokoladom2 (700x466, 287Kb)

Выложите во вторую миску сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставьте примерно половину чашки кусочков шоколада для украшения. Перемешайте сухие ингредиенты.

2835299_Yagodnie_keksi_s_belim_shokoladom01_1_ (700x552, 284Kb)

Добавьте мокрую смесь к сухой. Осторожно перемешайте. Небольшие комочки - это не страшно, если перестараться со смешиванием, ваши кексы могут стать слишком жесткими.

2835299_Yagodnie_keksi_s_belim_shokoladom3 (700x466, 227Kb)

Добавьте в смесь ягоды. Если вы будете брать замороженные фрукты, не размораживайте их перед добавлением к тесту. Иначе оно окрасится в красный.

Осторожно смешайте тесто с ягодами.

Выложите в формочки бумагу и осторожно наполните ее тестом до самого верха, тогда при выпекании кекс образует тот самый чудесный купол. Украсьте сверху кусочками белого шоколада. Если нет бумаги - смажьте форму любым растительным маслом.