🎂 Торт «Вишня в снегу» к Новому году! 🎅

Пятница, 29 Декабря 2017 г. 10:25 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_643373

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy (700x466, 227Kb)

Ингредиенты:

- 200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)

- 200 г масло сливочное

- 3 ст. мука

- 600 г вишня

- 120 г сахарная пудра (в крем)

- по вкусу ванилин

- 1 ч.л. сода

- по вкусу сахар (в начинку)

- 0,5 ч.л. яблочный уксус

- 50 г кокосовая стружка (для украшения)

Процесс приготовления:

Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом. Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy1 (700x466, 235Kb)

Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy2 (700x466, 190Kb)

Тем временем приготовить начинку.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy3 (700x466, 248Kb)

Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy4 (700x466, 250Kb)

Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy5 (700x466, 215Kb)

Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy6 (700x466, 221Kb)

Хорошенько защепить края.

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy7 (700x466, 213Kb)

Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy8 (700x466, 205Kb)

Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy9 (700x466, 167Kb)

Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).

2835299_Tort_Vishnya_v_snegy_1_ (700x491, 222Kb)

Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным. В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.