✓Колбасные цветочки☕

Вторник, 28 Ноября 2017 г. 10:40 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3840_42014

2835299_Kolbasnyie_tsvetochki_804x583 (700x507, 270Kb)

Можно использовать готовое слоеное тесто

Ингредиенты:

– молоко – 200 мл

– яйцо – 1 шт.

– сливочное масло – 75 г

– дрожжи свежие – 20 г

– дрожжи сухие – 1 ч. л.

– соль – 1 ст.л.

– сахар – 1 ст.л.

– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)

– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

2835299_Kolbasnyie_tsvetochki1_804x697 (700x606, 240Kb)

Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

2835299_Kolbasnyie_tsvetochki2_804x657 (700x572, 247Kb)

Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

2835299_Kolbasnyie_tsvetochki3_804x603 (700x525, 236Kb)

2835299_Kolbasnyie_tsvetochki31_804x534 (700x464, 168Kb)

2835299_Kolbasnyie_tsvetochki33_804x536 (700x466, 240Kb)

Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.