🍕 Деревенская пицца 🍕 🍴

Четверг, 29 Июня 2017 г. 10:04 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_606219

Да кто вам сказал, что пиццу готовят только в столичных ресторанах? В деревне тоже умеют, еще и как!👍

2835299_derevenskaya_pitstsa_802x559 (700x487, 218Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

- молоко - 250мл

- сахар - 2ст.л.

- сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)

- сливочное масло - 125гр (растопить)

- мука - 350-400гр

- соль - 1/2ч.л.

Начинка:

- творог - 250гр

- зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)

- вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)

- сыр - 100гр

- соль, черный молотый перец

- манка - 1ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

2835299_derevenskaya_pitstsa1_802x451 (700x393, 126Kb)

2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).

2835299_derevenskaya_pitstsa2_802x451 (700x393, 137Kb)

3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).

2835299_derevenskaya_pitstsa3_802x527 (700x459, 257Kb)

4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.

2835299_derevenskaya_pitstsa_802x559_1_ (700x487, 233Kb)

5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.

6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!✌

Начинка может быть самая разная! Вы можете приготовить пиццу с любой начинкой, на ваш вкус!