-я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -÷итатник

ƒрузь€м с благодарностью... - (0)

  ...

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (2)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (1)

    ...

—борник стихов »рины –асшиваловой - Ipola - (0)

  ƒл€ увеличени€ масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. ѕерелистыва...

ќльга √руздева -Ѕелкина. Ќе жалейте своих улыбок! - (0)

ƒаже если устали от боли » наделали много ошибок - ”лыбайтесь, помимо воли, Ќе жалейте с...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 45506
 омментариев: 367594
Ќаписано: 743937


ѕирог с персиковым конфитюром к чаю

¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 14:33 + в цитатник

alt="ѕирог с персиковым конфитюром к чаю"/2835299_ (700x457, 498Kb)

Ётот пирог испекла дл€ того, чтобы набить руку в необычной разделке теста дл€ пирога. ¬чера искала рецепты дл€ ћоей кулинарной книги и наткнулась на осень симпатичную идею пирога с €блочным повидлом. ћне сразу захотелось еЄ опробовать. ѕока ѕашка мой в армии, буду набивать руку на интересных рецептах. “есто обычное, дрожжевое, мука пайкова€, не высший сорт, но всЄ равно пирог удалс€ на славу. –екомендую всем попробовать такой пирожок испечь.
»нгредиенты дл€ пирога.
ћасло сливочное 100 грамм
ћасло растительное 3 столовых ложки
—ахар 5 столовых ложек
—оль ½ чайной ложки
ћолоко 500 мл
яйца 2 штуки в тесто +1 штука дл€ смазывани€
ћука 1 кг
ƒрожжи 1 столова€ ложка
ƒл€ начинки 350 грамм конфитюра
ћак
—ливочное масло 3 столовых ложки дл€ смазывани€ коржей
ѕриготовление.
Ќачинаем приготовление теста как обычно. –астопила сливочное масло, добавила молоко, чтоб согрелось до комфортной температуры. –астворила сахар, добавила дрожжи, дала посто€ть минут 15.
 
2835299_IMG_1428 (700x525, 207Kb)
ѕотом добавила €йца, размешала.
 
2835299_IMG_1429 (700x525, 195Kb)
 
ѕотом постепенно начала добавл€ть муку. —разу всЄ добавл€ть не стоит, крутое тесто получитс€, а надо, чтоб тесто оставалось м€гким. 
 
2835299_IMG_1430 (700x525, 201Kb)2835299_IMG_1431 (700x525, 235Kb)
 
“есто должно подойти и увеличитьс€ хот€ бы в два раза. ƒл€ того, чтоб подошло быстрее, € использую духовку, разогретую до 50 градусов. «а час-полтора тесто подниметс€. „тоб подн€лось ещЄ быстрее, надо накрыть тесто полотенцем, смоченным гор€чей водой, примерно так.
 
2835299_IMG_1434 (700x525, 276Kb)
 
“есто подошло, можно разделывать его дл€ пирога.
 
2835299_IMG_1435_1_ (700x525, 214Kb)
2835299_IMG_1436 (700x525, 234Kb)
 
ƒелим тесто на две части, одна чуть больше другой. больша€ часть пойдЄт на изготовление самого пирога, а меньша€ на украшательство. Ѕольшую часть раскатываем в пласт чуть больше размеров запланированного пирога.
 
2835299_IMG_1437 (700x525, 198Kb)
 
„уть больше, потому что надо предусмотреть загиб бортика, чтоб начинка не вытекла. ѕеретаскиваем его на противень с помощью скалки. –аспредел€ем по центру начинку, оформл€ем бортики. Ќичего страшного, если получитс€ не слишком ровно.
 
2835299_IMG_1438 (700x525, 198Kb)2835299_IMG_1439 (700x525, 225Kb)2835299_IMG_1440 (700x525, 220Kb)
 
“еперь разделим оставшеес€ тесто на 3 части.
 
2835299_IMG_1442_1_ (700x525, 239Kb)
 
 аждую раскатаем в пласт размером с наш пирог или чуть меньше.
 
2835299_IMG_1443 (700x525, 217Kb)
 
“ак сделали со всеми трем€ коржами.  огда раскатали третий пласт, смазываем его растопленным сливочным маслом, мы оставл€ли дл€ этого 3 столовые ложки масла, посыпаем сахаром, и € посыпала маком. ћне показалось, что так будет интереснее. Ќа первый корж накладываем второй, тоже смазываем и посыпаем сахаром и маком, потом третий и повтор€ем то же самое. ≈сли где-то будет неровность, срезаем ножом.2835299_IMG_1445 (700x525, 284Kb)
2835299_IMG_1446 (700x525, 289Kb)2835299_IMG_1447 (700x525, 306Kb)
 
ѕотом кожи разрезаем вот таким образом. и начинаем баловатьс€ с тестом. Ќаружные уголки каждого треугольничка заворачиваем к центру и крепко нажимаем пальцем, чтобы цветочек из теста раскрылс€, чтобы видны были все три сло€, в выпечке это смотритс€ очень эффектно. јвтор рецепта загибала и длинный уголок к центру, € решила оставить его незагнутым. ƒело в том, что у неЄ на пироге была сначала уложена сеточка, у мен€ сеточки не было. ѕолучаетс€ примерно вот так.  
 
2835299_IMG_1448 (700x525, 251Kb)2835299_IMG_1450 (700x525, 273Kb)2835299_IMG_1452 (700x525, 239Kb)
 
ѕолученные финтифлюшки укладываем на пирог.
 
2835299_IMG_1453 (700x525, 261Kb)
2835299_IMG_1455 (700x525, 260Kb)
 
—мазываем €йцом, даЄм посто€ть минут 15 и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку. ¬ыпекаетс€ пирог минут за 25-30.
 
2835299_IMG_1456 (700x525, 245Kb)2835299_IMG_1457 (700x525, 235Kb)
 
√отовый пирог минут через дес€ть после того, как достали его из духовки, можно перекладывать на блюдо. —нимаетс€ с бумаги легко, € еЄ даже не смазывала. ≈щЄ раз убедилась в том, что покупать надо тЄмную бумагу дл€ выпечки, а не белую, к которой всЄ прилипает.
 
2835299_IMG_1459 (700x525, 319Kb)2835299_IMG_1460 (700x525, 269Kb)2835299_IMG_1461 (700x525, 306Kb)2835299_IMG_1462 (700x525, 240Kb)2835299_IMG_1464 (700x525, 284Kb)
 
Ёх, жаль, что ѕашки нет! —ейчас ¬италик придЄт с мастером, котора€ продолжит ремонт.
”гощайтесь, дорогие друзь€! 2835299_chainichek (40x32, 7Kb) ѕри€тного чаепити€!
 
2835299_IMG_1463 (700x525, 231Kb)
 
2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)
–убрики:  здоровое питание/ћои пироги
ƒл€ ¬ас пекла ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 24 раз
ѕонравилось: 19 пользовател€м

Madam_Irene   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 14:48 (ссылка)
ј € думаю где ты подевалась! ј ты оказываетс€ такую вкусн€тину нам приготовила! ќбъедение! —пасибо »ришка! ѕашки вот нет - а то отпробовал бы
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 15:21ссылка
«десь €, »ришка! Ќе знаю, за что схватитьс€, с чего начать. — утра кучу дел переделала, пол помыла, бельЄ постирала, пирог испекла. ∆ду мастера.  огда придЄт - не знаю, сегодн€ начнЄт или завтра, тоже не знаю. ”стала € от этой неопределЄнности.
Ipola   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 15:22 (ссылка)
Madam_Irene, пошла € к тебе, всЄ равно никого нет!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Akmaya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 17:36 (ссылка)
ƒобрый вечер, »рочка!
—пасибо за прекрасный пост, отличный рецепт!
цитирую с благодарностью
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 17:57ссылка
Ќа здоровье, ћаечка! ¬кусный пирожок получилс€!
noktiurn   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 18:35 (ссылка)
»рочка, спасибо тебе большое за такую вкусн€тину!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 18:26ссылка
Ќа здоровье, Ћюдочка! ¬кусно, просто и красиво!
ћј–»Ўј-¬ќƒќЋ≈…   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 18:40 (ссылка)
ќй, как вкусно! я сейчас стараюсь поменьше печь. ѕеку, когда к сестре уезжаю, там народа побольше, быстро съедаетс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 18:49ссылка
ѕросто запомни идею, уж больно мне понравилась!
tanuuusa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 20:19 (ссылка)
¬кусно! ќчень аппетитно смотритс€! ∆аль, ѕашки нет! Ќу, ¬италика угостишь!ј € пироги пекла на творожном тесте. ¬ ”—Ќќ“ј!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 19:35ссылка
ћолодец! ∆аль, что не фотографируешь!
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 ƒекабр€ 2016 г. 23:18 (ссылка)
ƒаже по тесту вижу, что вкусн€шка получилась. ƒоброго дн€, »рочка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 18:10ссылка
ƒоброго вечера, ћариночка!ѕолучилось вкусно!
marusya_esk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 08:45 (ссылка)
—пасибо за вкусненькое, »рочка!
»звини, что редко захожу. —овсем замоталась... завтра еду. √отовлюсь, да еще всем подарки надо было купить... у мужа и мамы еще и ƒ–, а € на —евере буду. ”стала... ѕосты 2 раза уже почти ночью выкладывала.
’орошей недели тебе.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 18:41ссылка
” всех свои трудности! Ќе сможешь комментировать - не переживай! ”дачной поездки!
¬ладимир_Ўильников   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 13:05 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку »рина!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 17:50ссылка
Ќа здоровье, ¬олод€! ”гощайс€!
Prettyke   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 17:12 (ссылка)
ќх, красивый какой!
—пасибо, »рочка, за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 ƒекабр€ 2016 г. 17:42ссылка
Ќа здоровье, ћариночка! ѕробовала новую идею оформлени€.
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку