Сырные лепешки с ветчиной и грибами

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 14:10 + в цитатник

cook.i.ua/user/3411136/13437/

2835299_Sirnie_lepeshki_s_vetchinoi_i_gribami1 (600x397, 55Kb)

Ингредиенты:

ингредиенты:

-мука - два стакана,

-кефир - один стакан,

-соль - 0,5ч.ложки,

-сахар - 0,5ч.ложки,

-сода - 0,5ч.ложки,

-тёртый сыр - один стакан,

-ветчина - 250 гр.

-1/2 банки консервированных шампиньонов

Способ приготовления

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так). Ветчину (если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски) натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко или полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы и ветчину, обжарить несколько минут. Положить начинку на лепёшку. Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

А дальше....как ваша фантазия позволит!!

Можно использовать разные сорта сыра

2835299_Sirnie_lepeshki_s_vetchinoi_i_gribami2 (449x348, 22Kb)

Сырные лепешки с колбасной начинкой.

Ингредиенты:

на 4 порции:

мука – 2 стакана,

кефир – 1 стакан,

тёртый сыр твёрдых сортов – 1 стакан,

мелко рубленая варёная колбаса – 1 стакан,

сахар – 0,5 ч.ложка,

сода – 0,5 ч.ложка,

соль – 0,5 ч.ложка,

растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Кефир соединить с сахаром, содой, солью и тщательно перемешать. Добавить муку, сыр и ещё раз перемешать.

Полученное тесто разделить на 8 частей, обвалять в муке и раскатать небольшие лепёшки. На 4 заготовки равномерно разложить рубленую колбасу, накрыть сверху другими 4-я заготовками и защипить края.

Жарить на растительном масле в предварительно разогретой сковороде на слабом огне с 2-х сторон, накрыв крышкой, до образования румяной корочки.

На стол лепёшки подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд