-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Художник Марцин Ящак.1975(Marcin Jaszczak ).В моей душе опять поет весна... - (0)

Марцин Ящак — польский художник.Родился в Поддембице в Польше, в 1975г. ...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55068
Комментариев: 394676
Написано: 794538


Торт Черный лес

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 16:48 + в цитатник
povarito.ru/2801-tort-chern...-foto.html

Написал Povar-RITA
Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото


Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Как приготовить Торт Черный лес? Рецепт с фото здесь на нашем сайте. Рекомендую посмотреть специальный раздел Пошаговые рецепты приготовления тортов с фото. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита!Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Яйца куриные 8 шт.
Сахар 300 гр
Масло сливочное 120 гр
Мука пшеничная 150 гр
Какао 40 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Вишня 700 гр
Вино красное 80 мл
Крахмал 65 гр
Сливки 900 мл
Желатин 1 пакетик
Шоколад 100 гр

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Бисквитные коржи: отделяем желтки от белков. Размягченное масло взбиваем с сахаром, постепенно добавляя желтки. Затем добавляем какао-порошок. Хорошо и тщательно перемешиваем.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Взбиваем яичные белки в крепкую пену.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Смешиваем муку с кукурузным крахмалом (30 гр) и порошком для выпечки (разрыхлителем), затем сыпучую массу добавляем в маслянно-яичную смесь. Тщательно перемешиваем все. Добавляем далее взбитые белки. Осторожно перемешиваем деревянной лопаткой.

Тесто выливаем в смазанную раздвижную форму диаметром не менее 25 см. Выпекать следует 50-60 минут при температуре 160°. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Готовый бисквит достаем из духовки, даем остыть и извлекаем из формы. Аккуратно срезаем с верхушки все неровности. Сам бисквит разрезаем на три коржа.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Пропитка для коржей: в небольшую кастрюлю насыпать сахар (50 гр), залить водой (100 мл), довести до кипения. Остудить, влить Schwarzwälder Kirschwasser (100 мл) и пропитать все коржи.

Вишневая начинка: с консервированной вишни без косточек сливаем сироп. Оставляем в сторонку 12 целых вишенок для украшения торта. В кастрюлю добавляем красное вино, вишневый сироп (не менее 250 мл).

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Далее можете добавить крахмал (35 гр), важно тщательно перемешать, доводим до кипения. Варим, пока сироп не загустеет. Затем кастрюлю снимаем с огня, немного следует остудить, добавляем вишни и Schwarzwälder Kirschwasser (70 мл).Schwarzwälder Kirschwasser - вишневый шнапс, можете заменить вишневым ликером, вишневой настойкой, коньяком.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Крем: желатин замочить. В небольшую кастрюлю насыпать сахар (50 гр), влить Schwarzwälder Kirschwasser (70 мл) подогреть на плите, но не кипятить! В кастрюлю положить замоченный и отжатый желатин, размешивать до полного растворения.

Сливки хорошо взбить, добавить растворенный желатин и снова сливки взбить в стойкий крем.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Сборка торта: пропитанный корж уложить в разборную форму. Затем выложить на корж слой вишневой начинки. На вишню выложить 1/3 крема, равномерно распределить по всей поверхности, тщательно покрывая всю начинку.

Затем положить второй пропитанный корж, сверху слой вишен, немногим меньше, чем на нижнем. Покрыть кремом.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Уложить последний пропитанный корж, вылить оставшийся крем и равномерно распределить по всей поверхности.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Торт поставить на ночь в холодильник.

На следующий день снять бортики формы, приготовить небольшую порцию крема, как выше описано.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



Кремом смазать все боковушки

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



обсыпать шоколадной крошкой. Середину торта посыпать тёртым шоколадом

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото



по краю сделать розетки из крема, украсить вишенками.

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото

 

Приятного Вам аппетита от Povarito!

 

Торт Черный лес пошаговый рецепт приготовления с фото
 

 

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 47 раз
Понравилось: 2 пользователям