торт Молочная девочка

Среда, 16 Октября 2013 г. 13:51 + в цитатник

cakesmaker.ru/2012/03/recep...ochka.html

Рецепт "Молочной девочки" я позаимствовала с форума У самовара , но в процессе приготовления внесла некоторые изменения.

Торт получается объемным, но легким. Мой весил всего 1.4кг.

для коржа:

1 банка сгущённого молока

2 яйца

1 пачка разрыхлителя (10гр.)

1 стакан муки

50гр. сахара

крем:

500 мл сливок

0,5 ст. сахара

глазурь:

0,5 ст. молока

1 плитка горького шоколада

1. Белки взбить с сахаром.

2. Взбить сгущенку и желтки.
3. К смеси добавить разрыхлитель и муку. Взбить.

4. Влить желтковую смесь в белки и перемешать. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для выпечки оладий.

5. Противень застелить пергаментом и нарисовать круг, смазать его сливочным маслом (я рисовала круг диаметром 18 см.), выложить на этот круг теста 1 ст. ложку с горкой и размазать тоненько по кругу. Если круг побольше, например 26см., то понадобиться 2 ложки теста.

6. Выпекать 5 минут при температуре 200 градусов.