Ингредиенты:

- Свиная (филейная часть) – 2 килограмма;
- Чеснок – 7 зубчиков;
- Бекон (подкопченный) – 7-8 кусков;
- Соль, молотый черный перец – на Ваш вкус.

Рецепт приготовления:

Свинину натрите мелко порубленным чесноком, перцем и солью.

Свинину целиком оберните беконом.

Обсыпать мясо листьями свежего  розмарина.

Выпекайте в духовке при температуре около  230 градусов примерно 15 минут, чтобы бекон зажарился, а потом уменьшите температуру до 170 градусов и оставьте, примерно еще на 1 час.

Остудите мясо, около 10-15 минут и подавайте в нарезанном виде.