-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Дождь от неба до земли. - (0)

Дождь от неба до земли. Дождь в серебряной пыли. Дождь, ты путь на небеса. Дождь - Вселенной го...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55087
Комментариев: 394726
Написано: 794619


Миндальное молоко: рецепт

Среда, 25 Сентября 2013 г. 08:20 + в цитатник

 



Для приготовления стакана миндального молока нам понадобится:
миндаль, 1/2 стакана;
0,3 литра питьевой воды;
блендер, ситечко, кусочек марли для фильтрации
фрукты, мед по вкусу


Сначала делаем «заготовку»: замачиваем на 8-12 часов наш миндаль в стакане питьевой воды (можно с утра на весь день, а можно на ночь). Я обычно замачиваю утром, а вечером вместо ужина выпиваю стаканчик этой вкуснятины.

Когда миндаль разбух, желательно снять с него кожицу (можно и не снимать, но так молоко будет нежнее). Далее заливаем 0,3 литра воды и взбиваем при помощи блендера. Взбивать нужно не меньше 2-3х минут, чтобы миндаль как следует измельчился, отдав все полезное, что в нем есть.

На этом этапе можно добавить фрукты — обычно я добавляю банан, получается очень вкусное сочетание, и само миндальное молоко становится по ощущениям более «жирным», «сливочным», сытным. Добавляйте любые фрукты по вашему вкусу! Для дополнительной сладости еще можно добавить 1 ч.л. меда.

Затем кладем на ситечко кусочек марли, сложенный в 2 слоя и процеживаем полученное молочко. Чем дольше процеживается, тем лучше вы его взбили. Обычно этот процесс занимает минут 5-10. Все, необыкновенно полезный и вкусный напиток готов! Приятного аппетита :)
mynaturalcare.net
РЕЦЕПТЫ: Растительное молоко из орехов и риса.


Получается очень вкусно! Особенно если добавить туда пряности и приготовить на его основе какой-нибудь молочный коктейль.


Миндальное молоко
Миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко приятно на вкус, и, как и миндаль, является отличным источником кальция.
Ингредиенты:1 чашка сырого мидаля, 3-4 чашки воды, корица, ваниль, сухой имбирь и мускатный орех добавляются опционально.

Приготовление. Заливаете миндаль одной чашкой воды и оставляете в холодильнике минимум на 4 часа, если вы торопитесь. Идеальный вариант — на всю ночь. Очищать орехи от шкурки не обязательно. Как показала практика, молоко по вкусу мало чем отличается от сделанного из очищенных орехов, а шкурка очень тяжело снимается, так что пожалейте свое время и нервы ;)

После того, как вы достали замоченные орехи, вам нужно измельчить их блендером вместе с водой, в которой они замачивались + 1 чашка свежей воды, и процедить через марлю.

Теперь вам нужно разбавить полученный концентрат оставшимися чашками воды. Количество чашек будет зависеть от того, насколько свежими были орехи и, соответственно, насколько насыщенным получилось молоко. Лучше всего добавить еще одну, третью по счету, чашку воды и попробовать его на вкус. Если вы видите, что получившееся молоко скорее напоминает сливки, лучше добавить воды, так как в миндале содержится довольно большое количество растительного жира (49,42 г на 100 г) и в большом количестве такой напиток лучше не употреблять.

После того, как молоко готово, вы можете добавить туда перечисленные пряности и сахар по вкусу.

Молоко хранить в холодильнике в закрытой посуде!

Молоко из лесного ореха
Ингредиенты: 1 чашка сырых лесных орехов, 3 чашки воды, 1 столовая ложка меда, ваниль, корица и мускатный орех — опционально.

Приготовление. Лесные орехи не такие насыщенные, как миндаль или кешью, поэтому для их приготовления используется меньше воды. Заливаете орехи 1 чашкой воды и оставляете в холодильнике на ночь. Перемалываете орехи в блендере, добавив оставшиеся 2 чашки воды, мед и пряности. Процеживаете через марлю или сито и ваше ореховое молоко готово.

Хранить в холодильнике в закрытой посуде!

Молоко из орехов кешью
Ингредиенты: 1 чашка сырого кешью, 3-4 чашки воды, 1 столовая ложка меда, 1 щепотка соли, ваниль, корица и мускатный орех — опционально.

Приготовление. Замачиваете орехи в 1 чашке воды на ночь. Утром сливаете воду, перекладываете орехи в блендер, добавляете туда соль и мед, и перемалываете с сначала с одной чашкой воды, потом можете добавить еще одну. Оставшуюся воду добавляете в уже процеженное молоко по своему вкусу. Хранить в холодильнике в закрытой посуде!

Если вы хотите просто пить его, тогда лучше разбавить 4 чашками воды. Для использования в качестве дополнения к кофе лучше добавить всего 2 чашки воды и тогда молоко будет больше похоже на сливки.

Рисовое молоко
Ингредиенты: 1 чашка риса (можно дикого или коричневого), 1/2 чашки сахара, 5 чашек воды, 2 чайных ложки ванильного экстракта и 1 чайная ложка молотой корицы — опционально.

Приготовление. В небольшой кастрюле залейте тщательно промытый рис 5-ю чашками воды и оставьте настаиваться на 1-2 дня. Зерна должны набрать в себя воды, стать мягкими и легко давиться руками.

Несколько чашек замоченного риса с водой перекладываете в блендер, добавляете сахар и пряности, взбиваете и выливаете получившуюся смесь в другую кастрюлю. Затем вам нужно взбить оставшийся рис с водой и перемешать его с пряной смесью.

Теперь вам осталось только процедить смесь через марлю и ваше рисовое молоко будет готово! Хранить в холодильнике в закрытой посуде!

Есть еще один вариант рисового молока, в котором либо используется приготовленный рис, либо вам нужно будет варить перемолотый рис вместе с водой и пряностями. Но там слишком много возни, поэтому мы решили остановиться на «сыром» варианте.

Варианты добавок для коктейлей: финики, банан, арахисовая или миндальная паста, корица, ваниль, мускатный орех.

Приятного вам аппетита!
http://adidas.lifehacker.ru
4360286_0_7e599_7b1a238f_XS_jpg (15x15, 1Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 18 раз
Понравилось: 8 пользователям