Орешки со сгущенным молоком

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 12:39 + в цитатник

mygazeta.com/%D0%BE%D0%B1%D...D0%B8.html

Это блюдо знакомо всем с детства. Его пекут дома в специальных формах, покупают на вес в кондитерских магазинах. Что может быть вкуснее вареной сгущенки? Тем, кто еще не пробовал приготовить орешки со сгущенным молоком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

200 мл муки

200 г сливочного масла или сливочного маргарина

2 яйца

1/2 стакана сахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

1/4 ч. ложки соли

Для начинки:

400 мл сгущенного молока

150 г измельченных грецких орехов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовить все необходимые продукты. Муку просеять через сито и высыпать на доску или стол горкой. В середину холмика положить размягченное сливочное масло или маргарин, сахарный песок, ванильный сахар, взбитые в пену яйца, соль и замесить песочное тесто. Завернуть его в лист фольги и поставить на некоторое время в прохладное место.

Охлажденное тесто выложить на доску, скатать из него шарики величиной с крупную вишню. Шарики из теста не стоит делать слишком большими, так как при выпечке лишнее тесто вылезет за пределы формы, но и слишком маленькими шарики не должны быть, поскольку в этом случае края изделий получатся неровными и неправильной формы.

Раскатанное тесто распределить по приготовленным формочкам со смазанными жиром стенками и выпекать в разогретой до 200 °C духовке до золотистого цвета.

Приготовить начинку. Для этого банку со сгущенным молоком поместить в глубокую емкость, полностью залить ее водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 30 минут с закрытой крышкой.

Готовую начинку охладить, смешать с измельченными ядрами грецких орехов и начинить полученной смесью изделия.

Сделать это можно следующим образом: готовые изделия разрезать острым ножом пополам, на каждую часть нанести крем и соединить половинки орешка.

Приятного аппетита!