Этот десерт готовится всего полчаса, но любой будний обед превратит в праздничный.

Приготовьте: клубнику свежую – 300 грамм, сахар – 150 грамм, желатин – 2 столовые ложки, лимон – 1 штуку.

Ягоды клубники промываем, складываем в миску и разминаем, можно вилкой. Отжимаем из клубничного пюре сок и процеживаем его. Оставшуюся клубничную мякоть перекладываем в кастрюлю, заливаем одним литром горячей воды, добавляем сахар и доводим до кипения. Получившийся отвар надо процедить и остудить. Пока отвар остывает, разводим в холодной воде желатин, размешиваем его  до полного растворения. Вводим в уже остывший клубничный отвар разведенный желатин, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Затем вливаем в кастрюлю клубничный сок и сок выжатого лимона. Перемешиваем и разливаем в формочки для желе, предварительно облив их холодной водой. Ставим наши формы с клубничным желе в холодильник для застывания. Перед подачей на стол украшаем желе свежими ягодами клубники и листочками мяты. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!