Обед в выходные дни всегда особенный, потому что все дома, все вместе собираются за обеденным столом, и хочется всех немного порадовать. Предлагаю сварить куриный бульон и приготовить к нему пирожки. Это очень вкусно, не очень сложно и очень экономно.

 

Продукты для 12 пирожков.

окорочка 2 шт

специи по вкусу,

лук репчатый 1 шт

мука 4 стакана

дрожжи 11 гр

вода,масло растительное 3 ст. ложки в темто+20 гр для обжарки

сахар 3 ст. ложки

соль для теста 0,3 чайной ложки

сливочное масло для смазывания пирожков 1 столовая ложка

вода 1 стакан для теста

Приготовление.

Сначала поставить варить окорочка. Воды наливать немного, чтоб получился вкусный бульон. Можно добавить морковину, можно ничего не добавлять, кроме соли. Смотрите, чтоб бульон оставался прозрачным - для этого вовремя снимите пену и не давайте ему сильно кипеть. Теперь займёмся тестом. Пока бульон варится, оно как раз поднимется.В тёплой воде распустить сухие дрожжи, добавить сахар. Соль добавить в самом конце приготовления теста. Она не должна соприкасаться с дрожжами! Постепенно добавить 3 стакана муки, один стакан - для разделки теста.

Тесто готовится также, как для пирожков с куриной печенью и подходит около 2 часов.

Готовим начинку.

Сваренные окорочка очистить от кожицы, мелко порезать. 

 

 

 

Обжарить репчатый лук, добавить нарезанное мясо, посолить, поперчить.