...
В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...
Какое это счастье – просто жить! - (1)...
Когда защитники страны...В. Уткин - (0)Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...
ЗА ГРАНЬЮ ОБЫДЕННОСТИ ЕСТЬ МИР, НУЖДАЮЩИЙСЯ В ПОНИМАНИИ…Художник ОЛЕГ ИВАНОВ (1961-2020) - (0)Олег Иванов. Ковчег С некоторым чувством причастности к городу Казани (как я уже...
🌸 Готовлю торт из моего детства со вкусом пломбира: в рецепте нет ничего сложного и всем нравится - (0)
🌸 Мягонькие творожные булочки без дрожжей - (0)
🌸Пирожное на десерт. Готовлю, когда мало времени, без выпечки и духовки. - (0)
🌸 «Без особого труда и больших затрат, а результат отменный»: лимонный торт на Новый год 2023 (ну очень нежный и вкусный) - (0)
ipola написал 18.05.2009 17:59:29: Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!
|
Пасхальный кулич |
Светлый праздник Пасхи - семейный, домашний. Нет ничего удивительного в том, что многие хозяйки стараются испечь пасхальный кулич сами. Вот один из рецептов.
Рецепт нашего кулича родом из Италии, называется он «Коломба Паскуале». Несколько советов, прежде чем вы приступите к созданию пасхального кулинарного шедевра. Тщательно вымешивайте тесто, иначе оно получится рыхлым и плохо поднимется. Важна температура окружающей среды: в холодной комнате тесто также плохо поднимается. Время выпечки зависит от размера кулича, например, если он будет весить 1 килограмм, то выпекать его нужно не менее 45 минут. Духовку разогрейте предварительно - до 180-200 градусов, выпекайтекуличпри этой же температуре.
БЕРЕМ:
400 г муки
100 г сахара
щепотка соли
200 мл теплого обезжиренного молока
30 г дрожжей
100 г сливочного масла (размягчить)
1 яйцо
3 яичных желтка
15 г жидкого меда
30 г сахарной пудры
1 ½ ч. л. экстракта ванили
2 ст. ложки изюма
3 ст. ложки рома
засахаренные апельсиновые корки (или сухофрукты)
ГОТОВИМ
Смешайте муку, сахар, соль, дрожжи и теплое молоко, присыпьте щепоткой муки и оставьте на 15 минут. Разотрите яичные желтки с сахаром и добавьте в тесто. Смешайте ингредиенты: размягченное сливочное масло, предварительно замоченный в роме изюм, мед, ваниль, измельченные апельсиновые корки, яйцо и соедините с тестом. Тщательно вымесите тесто (с помощью лопатки), поставьте в теплое место, накройте полотенцем или пленкой и дайте подняться.
Поместите тесто в форму, смажьте верхушку смесью из 2 столовых ложек молока и ячного белка и отправьте в духовку на 45-50 минут.
Остудите кулич и полейте сверху глазурью (белый или темный шоколад, растопленный в молоке), посыпьте измельченными орехами, цельным миндалем, украсьте крестиком из готовой марципановой массы.
Рубрики: | здоровое питание/Рецепты блюдДля Вас |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |