supersadovod.ru/superpovar/...zapravkoy/

 

Ингредиенты

 

Кролик 1,2 кг

Красный лук 80 г

Стручковая фасоль 120 г

Салат романо 120 г

Смесь зелени 40 г

Перец чили 12 г

Помидоры черри 120 г

Для апельсиновой заправки:

Свежевыжатый апельсиновый сок 200 мл

Сахар 20 г

Оливковое масло 80 г

Соль, перец

Приготовить заправку. В сок апельсина положить сахар и выпарить до половины объема. Затем быстро остудить, добавить оливковое масло, соль и перец.

 

Кролика отварить, мясо отделить от костей. Лук нарезать соломкой, фасоль обдать кипятком и разрезать пополам.

 

Салат романо нарвать, зелень перебрать, перец чили мелко порубить, помидоры черри разрезать пополам. Смешать овощи и мясо кролика, заправить и выложить в глубокую тарелку.

Приятного аппетита!