supersadovod.ru/superpovar/...s-gribami/

 

Ингредиенты

 

50 г сушеных грибов

1/2 кочана свежей капусты

3 головки репчатого лука

1 морковь

1 корень петрушки

1 свежий помидор

3 ст. л. томатного пюре

1 ст. л. муки

соль

перец

лавровый лист

зелень укропа

Сушеные грибы промыть в холодной воде и замочить на 2—3 ч.

 

После того как грибы набухнут, сварить грибной бульон.

 

Можно использовать и свежие грибы: очистить их, промыть, затем отварить и процедить.

 

Капусту и картофель крупно нарезать, сложить в кастрюлю, залить грибным бульоном и варить до готовности овощей.

 

Помидор нарезать дольками и тушить с мелко нарезанным репчатым луком и мукой, разведенной холодным грибным бульоном.

 

Все соединить, добавить лавровый лист, перец и варить 30 мин.

 

Подавать, положив в тарелки зелень.

Приятного аппетита!