Лагман

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 09:12 + в цитатник

beautyinfo.com.ua/m0c3i3638.html

Лагман - популярное блюдо народов Средней Азии. Китайский рецепт блюда называется пиньинь, японский - рамэн. Для приготовлени лагмана традиционно используют баранину и много овощей, но подойдет и другое мясо.

Лагман - популярное среднеазиатское блюдо

Ингредиенты для лагмана

картофель
болгарский перец
морковь
баклажаны
редька
репчатый лук
баранина или другое мясо
томат
черный перец

Приготовление лагмана

1. Нарежьте кубиками мясо, реппчатый лук, красный и зеленый болгарский перец. морковь, баклажаны, редьку.

Овощи и мясо для лагмана

Овощи для лагмана

2. Обжарьте на сковороде мясо. Все овощи нарежьте кубиками, поочередно добавляйте их к мясу.

Лагман - все ингредиенты нужно обжарить

3. Когда мясо с овощами достаточно обжарятся, залейте их водой и готовьте 40 минут на небольшом огне; в конце добавьте специи, которые вы предпочитаете, и разведенный водой томат или помидоры, нарезанные кубиками.

Лагман - обжаренные ингредиенты залить водой

4. Макароны для этого блюда готовят домашним способом. Нужно замесить тесто, вытягивать длинные макаронины и отбивать их, добиваясь одинаковой толщины и эластичности. Но проще использовать толстые спагетти из твердых сортов пшеницы - получится не хуже.

Толстые макароны для лагмана

5. Спагетти отварите, промойте, разложите по тарелкам, залейте вашим мясоовощным супом, приправьте нарезанным зеленым луком. Бульона может быть много - в этом случае лагман выглядит как суп, если немного - как макароны с подливой. Лагман готов - наслаждайтесь!

Лагман