Вишнево-шоколадные кексы

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 10:20 + в цитатник

wictoria.ru/recipe/235

Ингредиенты.

1 мука – 150 г

2 сахар – 1,5 ст. л.

3 консервированная вишня – 250 г

4 сливочное масло – 50 г

5 какао-порошок – 2 ст. л.

6 молоко – 125 мл

7 яйцо – 1 шт.

8 разрыхлитель – 2 ч. л.

9 шоколад – 150 г

10 сливки жирностью 22% – 140 мл

Рецепт:

Шаг 1
В большую миску просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель. Всыпать сахар.

Шаг 2
В отдельной посуде взбить яйцо, добавить размягченное сливочное масло и молоко.

Шаг 3
В центре мучной массы сделать углубление, влить яично-молочную смесь и замесить тесто.

Шаг 4
Из вишни слить сок. Отложить для украшения 10 ягод, оставшиеся вишни разрезать пополам, удалив косточки. Добавить ягоды в тесто, аккуратно перемешать.

Шаг 5
Разогреть духовку до 200°С. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой, ложкой разложить по ним тесто. Выпекать в духовке 15 мин., пока кексы не поднимутся. Вынуть из духовки, положить на решетку и дать остыть. Тесто можно разложить и в бумажные формочки, предварительно смазав их растительным маслом.

Шаг 6
Приготовить глазурь. Шоколад наломать на кусочки, растопить на водяной бане. Влить сливки. Довести смесь до кипения, снять с огня и взбить в густой крем. Остывшие кексы покрыть сверху глазурью и украсить отложенными ягодами.

Приятного аппетита!