hlebopechka.ru/index.php?op...c=196405.0

Ингредиенты

Дрожжи сухие           1 ч.л.

Мука пшеничная       300 гр

Масло постное          30 мл

Соль   1 ч.л.

Сахар  1 ст.л.

Зелень сухая  по вкусу

Вода    180 - 200 мл

Начинка        

Свекла            1 -2 шт

Лук-порей      1 стебель

Яйцо куриное (сырое)         1 шт

Перец черный грубого помола       по вкусу

Соль   по потребности

Сыр тертый   100 гр

Рейхан сушеный       1,5 ч.л.

Имбирь          1,5 ч.л.

Способ приготовления

Замесить тесто удобным для вас способом (я месила в ХП на режиме "Пицца"), после замеса дать тесту "отдохнуть" минут 30. За то время, пока тесто месится, делаем начинку: заранее отваренную на пару свеклу, чистим, трем на крупной терке. Лук-порей режем (причем, я использую и белую и зеленую части) кружочками. В миске смешиваем свеклу, лук-порей, специи и яйцо.

"Отдохнувшее" тесто делим на 2 неравные части.Ту что меньше, откладываем. Из большой части формируем лепешку с небольшими бортиками соразмерно нашей форме. Выкладываем на нее начинку, посыпаем сыром. Из меньшей части теста делаем лепешку поменьше и режем из нее сеточку специальным роликом. Если нет ролика, просто делаем решетку из нешироких тестяных полосочек (ну не мне вас учить,как решетка делается  ). Смазываем пирог яйцом и ставим  на расстойку в теплое место минут на 30. Выпекаем в духовке при т-ре 180С минут 35- 40 (все зависит от вашей духовки. Моя каракатица пекла 40 минут).  Смачного!:rose: