Чрезвычайно вкусное печенье "Желе в шоколаде"

Вторник, 22 Января 2013 г. 11:49 + в цитатник

vk.com/wall-40020627_7108

2835299_Chrezvichaino_vkysnoe_pechene__Jele_v_shokolade (600x450, 54Kb)

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 80 г сахарной пудры

- 75 г муки

- пачка желе

- 180 г черного шоколада

- 20 г слив. масла

Приготовление:

- Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.

- Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще 3 минуты.

- По-одному ввести желтки, каждый раз хорошо взбивая.

- Добавить просеянную муку, перемешать (без фанатизма) на маленькой скорости.

- На противень, застеленный пекарской бумагой, выложитьс помощью ложечки небольшие кругляшки, оставляя между ними 2-3 см.

- Выпекать при 180* 8-9 минут, пока печенья пожелтеют.

- Желе растворить, как указано на упаковке, только взять воды на 100 мл меньше. Поставить застывать в широкой, плоской посуде, например в противне 30х20.

- Когда желе застынет, вырезать формочкой фигурки чуть меньшего размера, чем печенье.

- Сложить желе на печенье и поставить в холод на 0,5 часа.

- Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Немного остудить.

- Окунуть печенья желейной стороной в глазурь. Дать избытку немного стечь и положить застывать на решетку примерно на 15 минут при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике в течение 2 часов. Это было бы идеально... но у меня так не получалось. Потому просто ложечкой размазывала шоколад по печенью.

Приятного аппетита!