Рыбные голубцы в сметане

Среда, 09 Января 2013 г. 13:57 + в цитатник

lady.tochka.net/13323-kreat...-by-i-net/

Кто из нас не любит голубцы? Конечно, с ними нужно немного повозиться, но голубчики со сметанкой - настоящее украинское лакомство.

А что, если слегка изменить рецепт и приготовить голубцы с рыбой? Мы это сделали и очень довольны результатом.

Читай наш рецепт, готовь и наслаждайся.

Ингредиенты: 800 г филе любой рыбы, 1 большая капуста, 6 яиц, 5 головок лука, 100 г майонеза, 400 г сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, пучок петрушки, соль, перец и лавровый лист по вкусу.

Приготовление

Варим вкрутую яйца, охлаждаем и чистим от скорлупы.

Капусту целиком отвариваем в кипятке. Аккуратно снимаем капустные листья и срезаем все утолщения.

Рыбное филе пропускаем через мясорубку с 4 луковицам, в полученную массу добавляем мелко нарезанную петрушку.

Мелко режем лук и поджариваем его на растительном масле. Натираем на крупной терке яйца. Перемешиваем рыбу, лук и яйца. Фарш солим и перчим по вкусу.

Заполняем смесью капустные листья, выкладываем голубцы в кастрюлю, кладем лавровый лист.

Заливаем голубцы смесью воды, сметаны и майонеза. Варим голубцы под крышкой на слабом огне.

Приятного аппетита!