Торт готовится не сложно, получается сочным, с ярким насыщенным вкусом. 

Ингредиенты для коржей:

• мед - 2 стол. лож.
• 3 ст. муки
• 2/3 стакана сахара
• два яйца
• масло слив. - 70 гр.
• пакетик разрыхлителя

Ингредиенты для крема:

• сметана - 100 гр. 
• 100 гр. творога
• 100 гр. маскарпоне
• сахар - 100 гр. 
• пакетик ванильн. сахара

Приготовление:

Перемешать масло, сахар и мед. 

Нагреть на водяной бане, перемешивать, нагревая, до растворения. 

Добавить разрыхлитель, мешая. При этом масса должна побелеть и увеличиться. 

Остудить, ввести яйца, перемешать. Добавить муку, вымесить тесто. Оставить его на холоде на полчаса. 

Для крема творог протереть в сито, соединить с маскарпоне, сахаром, ванильным сахаром. Хорошо все взбить. Добавить сметану, еще раз взбить до пышности. 

Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать, присыпав стол мукой. Раскатывать в виде круга, он не должен быть идеально ровным, т.к. края будут обрезаны. Выложить корж в форму, выстеленную бумагой для выпечки. 

Печь при 180 град. до золотистости (примерно 10 минут каждый корж). 

У каждого коржа обрезать края по круглой тарелке. 

Собрать торт, прослаивая коржи кремом. Бока также обмазать кремом. 

Обсыпать торт крошкой, сделанной из обрезков. Дать настояться не менее суток.

Приятного аппетита!