Пончики с корицей

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 10:34 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-32194285_165961

Ингредиенты:

Сливочное масло – 6 столовых ложек

Корица – 2 чайных ложки

Коричневый сахар – 5 столовых ложек

Крахмал – 1 чайная ложка

Ванилин – 1 чайная ложка

Мука – 1,5 стакана

Сахар – ½ стакана

Разрыхлитель – 2 чанйых ложки

Соль – ¼ чайной ложки

Мускатный орех – ¼ чайной ложки

1 яйцо

Молоко – ½ стакана

Глазурь:

Сливочный сыр – 2 столовых ложки

Сахарная пудра – ¼ стакана

Ванилин – ½ чайной ложки

Грецкие орехи или пеканы, рубленные – 3 столовых ложки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для мини-пончиков смажьте сливочным маслом.

Растопите в кастрюле сливочное масло и около 4 столовых ложек переложите в миску.

В кастрюлю к остальному маслу добавьте корицу, коричневый сахар, молокок6, крахмал и ванилин. Доведите до кипения и снимайте с огня. Примерно ¾ чайной ложки этой смеси выложите в каждую формочку для кекса.

В миску с отложенным маслом вбейте яйцо и добавьте молоко. Взбейте венчиком.

Муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех смешайте в миске. Всыпьте сухую смесь к яично-молочной. Перемешайте, чтобы не осталось комочков. Замесите тесто и разлейте по формочкам, заполняя на 2/3.

Выпекайте пончикик околок 8 минут. Выложите на решетку и оставьте остывать. Как только они остынут, залейте пончики глазурью.

Глазурь:

Смешайте все ингредиенты для глазури. Выложите в кондитерский мешок и выдавите на остувшие пончикик. Присыпьте рубленными орехами пока глазурь не застыла.

Приятного аппетита!