Йогуртовый торт

Среда, 19 Декабря 2012 г. 09:44 + в цитатник

1001eda.com/jogurtovyj-tort

2835299_Izmenenie_razmera_Iogyrtovii_tort (500x480, 33Kb)

Приготовить легкий, воздушный и вкусный торт несложно. Йогуртовый торт отличается сочностью, нежностью, мягкостью – он непременно вам понравится.

Для того чтобы приготовить йогуртовый торт, нам понадобится:

Тесто:

сливочное масло — 200 г

мука — 2,5 стакана

сахар — 0,5 стакана

сметана — 3-4 ст. л.

разрыхлитель — 1 ч.л.

Крем-йогурт:

густой, жирный йогурт — 750 г

фрукты (бананы, киви, клубника и пр.)

желатин — 3 столовые ложки

сок половинки лимона

Способ приготовления йогуртового торта:

Желатин заливаем водой (холодной), и оставляем приблизительно на полчаса для набухания. Мягкое сливочное масло растираем в крошку с мукой и сахаром, добавляем сметану с разрыхлителем. Тесто хорошо вымешиваем и отправляем приблизительно на 20-30 минут в холодильник, после чего аккуратно распределяем его по форме, выпекаем.

Готовый корж укладываем в форму, подходящую по размеру, с высокими бортиками — лучше, если они будут разъемные. Сверху на него мы выложим наш крем-начинку. Для ее приготовления смешаем йогурт и лимонный сок, добавим набухший желатин. Сверху уложим нарезанные дольками дольками фрукты. Этот мусс должен некоторое время пролежать на бисквите, в холоде, чтобы застыть.

Можно сделать еще один дополнительный слой, приготовив, например, клубничное или лимонное желе – его мы распределим тонким слоем по поверхности фруктов и отправим наш кулинарный шедевр в холодильник.

Автор Тамара Чумакова

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд