Новогодний десерт: конфеты на палочке в шоколаде с глазурью

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 10:02 + в цитатник

woman-project.com/post/15452

Если хотите порадовать гостей оригинальным новогодним десертом, но не желаете долго возиться на кухне, приготовьте эти необычные конфеты на палочке, покрытые шоколадом и глазурью.

Для их приготовления нам потребуются:

печенье Oreo или другое двухслойное печенье с начинкой - 500 г

белый шоколад - 300 г

сахарная пудра - 3 ст.

яичные белки - 1/4 ст.

лимонная кислота - 1/2 ч. л.

пищевой краситель

палочки

бумага для выпечки

Печенье выкладываем на отдельное блюдо и ставим в микроволновку на 30 секунд, чтобы начинка слегка размягчилась. В центр каждого печенья втыкаем палочку.

Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем пищевой краситель. Обмакиваем печенье на палочке в шоколад или поливаем его растопленным шоколадом при помощи ложки. Выкладываем покрытое шоколадом печенье на бумагу, даем немного остыть и помещаем в холодильник, чтобы шоколад быстрее застыл.

Для приготовления глазури взбиваем в отдельной емкости яичные белки с сахарной пудрой и лимонной кислотой. У нас должна получиться густая однородная масса, которую тоже можно подкрасить пищевыми красителями. Используя кондитерский шприц, украшаем конфеты узорами из глазури и снова помещаем в холодильник.

Приятного аппетита!