Пирог "Яичница" с персиком и творогом.

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 09:19 + в цитатник

samaposebe.com/pirog_eggs

Ингредиенты:

150 г маргарина или сливочного масла,

50 г сахара,

1 яйцо,

2 ст. ложки сметаны,

1/2 ч. ложки соды

1/4 ч. ложки лимонной кислоты,

пакетик ванильного сахара,

цедра одного лимона (не обязательно),

250 г муки.

Для начинки:

500 г творога,

150 г сахара,

пакетик ванильного сахара,

1 яйцо,

130 мл 33% сливок (или 100 г сметаны),

50 г манной крупы,

5-6 половинок консервированных персиков

Способ приготовления:

Маргарин растереть с сахаром и ванилином. К ним добавить яйцо, сметану и муку, а так же соду и лимонную к-ту. Положить лимонную цедру и замесить тесто.

Форму смазать маслом и выложить тесто, сделать бортики.

Творог пропустить через сито (так начинка будет намного пышнее!), добавить в него сахар, ванилин, яйцо, сливки и манную крупу. Перемешать, дать постоять минут 15, чтобы манка набухла. Выложить творожную массу на тесто и разровнять, на неге положить персики и поставить все в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать до готовности 30-40 минут.

Дать пирогу хорошо остыть, чтобы начинка застыла.

Приятного аппетита!

Ирина Моисеева,

специально для "Сама по себе".

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд