Рулет из грудинки

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 09:30 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_190954

2 кг грудинки (без костей )

розмарин

ягоды можжевельника 10 шт

1 ст л крупной соли

перец черный горошком

1 ч л чили (у меня сушенный и измельченный)

2 ст л растит.масла

4 зубчика чеснока

100 мл воды

У грудинки по желанию надрезаем шкурку кубиками.

В растит.масло выдавливаем чеснок, добавляем измельченные в ступке перец горошком, можжевельник, розмарин, чили и соль. Этой смесью натираем грудинку, сворачиваем рулетом, перетягиваем толстой кулинарной нитью, кладём в пакет для запекания мяса и ставим в холодильник на ночь. Можно грудинку натереть солью и поставить в холодильник на ночь, а потом часа за два до запекания натереть этой смесью.

Разогреваем духовку до 180 гр. Наливаем в пакет с рулетом воду 100 мл, завязываем пакет и ставим рулет в духовку на 1,5-2 часа. Потом пакет можно открыть и дать мясу минут 15 подрумяниться, увеличив температуру до 200 гр. Достаем рулет из духовки и даем полежать минут 20, прикрыв фольгой.

Источник: https://vk.com/vtarelke

Автор: Angelika Zorkina

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Рулет из грудинки

Процитировано 12 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post249659022/">Р СѓР»РµС‚ РёР· РіСЂСѓРґРёРЅРєРё</a><br/>

&nbsp;

2 РєРі РіСЂСѓРґРёРЅРєРё (Р±РµР· РєРѕСЃС‚РµР№ )

СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ

СЏРіРѕРґС‹ РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»СЊРЅРёРєР° 10 С€С‚&nbsp;

1 СЃС‚ Р» РєСЂСѓРїРЅРѕР№ СЃРѕР»Рё&nbsp;

РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј

1 С‡ Р» С‡РёР»Рё (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃСѓС€РµРЅРЅС‹Р№ Рё РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Р№)

2 СЃС‚ Р» СЂР°СЃС‚РёС‚.РјР°СЃР»Р°&nbsp;

4 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°

100 РјР» РІРѕРґС‹

&nbsp;

РЈ РіСЂСѓРґРёРЅРєРё РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ РЅР°РґСЂРµР·Р°РµРј С€РєСѓСЂРєСѓ РєСѓР±РёРєР°РјРё.

Р’ СЂР°СЃС‚РёС‚.РјР°СЃР»Рѕ РІС‹РґР°РІР»РёРІР°РµРј С‡РµСЃРЅРѕРє, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ СЃС‚СѓРїРєРµ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј, РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»СЊРЅРёРє, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, С‡РёР»Рё Рё СЃРѕР»СЊ. РС‚РѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РіСЂСѓРґРёРЅРєСѓ, СЃРІРѕСЂР°С‡РёРІР°РµРј СЂСѓР»РµС‚РѕРј, РїРµСЂРµС‚СЏРіРёРІР°РµРј С‚РѕР»СЃС‚РѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РЅРёС‚СЊСЋ, РєР»Р°РґС‘Рј РІ РїР°РєРµС‚ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РјСЏСЃР° Рё СЃС‚Р°РІРёРј РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊ... <a href="http://www.ipola.ru/post249659022/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рулет из грудинки