Рулетики с красной рыбой

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 15:28 + в цитатник

liveinternet.ru/users/rambu...m626488003

Рулет соленый – с семгой. Для его приготовления можно использовать и другую красную рыбу, например, форель или лосося.

Ингредиенты:

550мл молока

100г муки

3 яйца

пакетик разрыхлителя

щепотка соли

200г семги

200г плавленого сыра

100г сметаны

1 огурчик

укроп

Приготовление.

2835299_93807506_large_2 (600x450, 75Kb)

1. В молоко добавляем муку. Ставим на маленький огонь, доводим до загустения. Даем остыть.

2. Затем добавляем соль и разрыхлитель, вбиваем по одному яйцу.

3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее маслом, распределяем тесто. Печем при 180 градусах примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом сядет. Не пугайтесь, так и должно быть.

4. Готовый корж переворачиваем на новый лист бумаги, осторожно отделяем бумагу, на которой он пекся. Даем остыть.

2835299_93807507_large_SDC19453 (600x450, 72Kb)

5. В это время делаем начинку. Плавленый сыр взбиваем со сметаной. Огурцы режем кубиками. Семгу режем на небольшие кусочки. Перемешиваем семгу, огурцы и измельченный укроп с сырно-сметанной массой. Выкладываем начинку на корж.

6. Сворачиваем рулет. Заворачиваем его в бумагу, фольгу или пленку и отправляем на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей на стол разрезаем на небольшие рулетики.

Приятного аппетита!