Рыбу необходимо кушать два раза в неделю. Заботливые хозяйки знают об этом, поэтому предлагаю пополнить свое рыбное меню еще одним простым, но вкусным рецептом.

Время приготовления – 40 минут.

Порций – 3.

Ингредиенты:

 

Минтай свежий – 400 гр.,

Лук – 2 шт.,

Морковь – 1 шт.,

Сметана (15%) – 3 ст. ложки,

Соль, специи к рыбе по вкусу.

Способ приготовления:

   Берем очищенную тушку минтая и режем порционно небольшими кусочками. Шинкуем мелко лук, морковь трем на крупной терке. Сметану разбавляем водой (50 мл), солим, добавляем специи и перемешиваем. Обжариваем лук, к нему добавляем морковь и тушим 5 - 7 минут. На морковно-луковую постельку выкладываем кусочки рыбы и заливаем сметаной со специями. Тушим под крышкой на небольшом огне 20 минут. В процессе тушения рыбу надо перевернуть на другой бок и сверху полить соусом. Минтай в сметане готов! А на гарнир подойдет и картофельное пюре, и отварной рис. Выбирайте на Ваш вкус.

Приятного аппетита!