ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 15:02 + в цитатник

varenikoff.ru/vipechka/646-...lukom.html

Что нужно для пирога с картофелем и луком:

для теста:

мука пшеничная 200 г

масло сливочное 100 г

яичный желток 1 шт.

вода 2/3 стакана

для начинки:

картофель вареный 5 шт.

лук репчатый 2 головки

масло сливочное 1 ст. ложка

розмарин рубленый 1 ч. ложка

семена тмина 1ч. ложка

сливки 1 стакан

сыр твердый тертый 4 ст. ложки

мускатный орех тертый 1/2ч. ложки

Как приготовить пирог с картофелем и луком:

1. Муку смешайте с солью, маслом и порубите. Влейте желток, воду и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.

2. Тесто раскатайте, уложите в форму, смоченную водой, наколите вилкой, накройте фольгой и выпекайте 10 минут при 200 °С. Затем фольгу удалите и выпекайте до золотистого цвета.

3. Для начинки картофель нарежьте ломтиками, лук - кольцами, обжарьте на масле, добавив розмарин и тмин. На выпеченную основу уложите лук, картофель и залейте сливками, взбитыми с сыром и мускатным орехом.

4. Выпекайте пирог при 230 °С.

Приятного аппетита!