Круассан

Вторник, 21 Августа 2012 г. 13:02 + в цитатник

force-major.ru/959-kruassan.html

Круассан

Ингредиенты:

фундук – 150 гр.

масло сливочное – 250 гр.

пудра сахарная – 50 гр.

желток яичный – 1 шт.

бренди – 2 ст. л.

мука кукурузная – 0,5 стакана

мука пшеничная – 2,5 стакана

вода

сахар – для глазури

Приготовление:

Фундук измельчить, но не до состояния порошка. Сахарную пудру соединить со сливочным маслом. Взбить до образования пены. Отдельно взбить желток с бренди, добавить орех. Всё соединить, добавить в полученную массу муку.

Из теста раскатать колбаски, придайте им форму месяца. Выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.

Горячие круассаны обмакнуть сначала в кипяченую воду, а потом сразу же в сахарную пудру. Выложить на блюдо.

Приятного аппетита! Ваша ipola