Щавелевый пирог

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:48 + в цитатник

vk.com/id429293?z=photo4292...otos429293

Понадобится для теста:

300 г муки,

200 г маргарина,

1 яйцо, щепотка соли.

Для начинки:

большой пучок щавеля, понемногу укропа и петрушки

1 луковица

2 зубчика чеснока

4 яйца,

200 г сметаны,

100 г тёртого сыра,

соль, щепотка мускатного ореха.

Лук и чеснок нарезать, обжарить.

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить, добавить к луку и чесноку, потушить на сковороде с добавлением небольшого количества воды. Откинуть на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Остудить.

Смешать муку, соль, маргарин и яйцо, вымесить тесто и убрать в холодильник, пока готовим начинку.

Яйца взбить, добавить сметану, тёртый сыр, тушёную зелень, соль и мускатный орех. Всё перемешать.

Форму смазать маслом, выложить тесто ровным слоем, размазывать тесто по форме руками, сделать бортики. Выложить начинку и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд