4яйца

125гр. сливочного масла

115гр. муки

0,5л тёплого молока

150 грамм сахара

2ст.л. ванильного сахара

Масло растопить и остудить. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 1 ст. л воды, влить масло и снова взбить. В полученную массу просеять муку и хорошо перемешать. Затем постепенно вливать молоко, постоянно перемешивая миксером на низких оборотах, чтобы масса стала однородной. Теперь необходимо взбить белки до плотной белой пены. Взбитые белки осторожно ввести в тесто, перемешивая аккуратно, чтобы масса не опала. Тесто получится жидкое, но при этом будет воздушное. Перелить тесто в форму, я выстелила пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 160 духовке около часа. Пирожное полностью остудить, достать из формы, и посыпать сахарной пудрой. 

 

Приятного аппетита!