Оливковые булочки с креветками

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 10:58 + в цитатник

Ингредиенты:

молоко 200 мл.

оливковое масло 30 мл.

соль 1/2 ч. л.

мед 1 ч. л.

дрожжи сухие 1 ч. л.

мука пшеничная 450 г

помидор 1 шт.

сыр с голубой плесенью 50 г

королевские креветки в/м (очищенные) 100 г

масло оливковое

сахар 1 ст. л.

чеснок 1 долька

Способ приготовления:

Молоко подогреть в миске, добавить мед и дрожжи, ферментировать 10 минут. Добавить соль, влить масло, подсыпая муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить миску, затянуть пищевой пленкой и отложить на 30 минут.

Противень смазать оливковым маслом, из теста сформировать круглые булочки, разложить на противне. Дать будущим булочкам подойти в тепле. Духовку разогреть до 180`С, поставить противень с тестом в духовку, запекать 10-15 минут до золотистого цвета.

Помидоры разрезать пополам, освободить от семян и сока, порезать кубиками, добавить чеснок, немного масла, перемешать. Сыр раскрошить. В сковороде разогреть масло, положить просушенные креветки , посыпать сахаром, жарить, помешивая 3-5 минут.

С каждой булочки срезать верхушки, вынуть мякоть. Положить в середину теплой булочки немного сыра, сальсу из помидоров, сверху по 2-3 креветки, украсить зеленью. Подавать в качестве теплой закуски.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд