liveinternet.ru/users/ipola/profile

Эти чудесные булочки пекла на днях. Сегодня вот оформила рецепт.

Я пекла булочки на половину порции.

полстакана тёплого молока

полстакана  тёплой воды

полпакетика дрожжей (2 чайные ложки)

сливочного масла 70 гр в тесто и 50 гр на смазывание раскатанного теста

полстакана сахара

корица 1 чайная ложка

орехи грецкие 2 ст. ложки

мука примерно 500 гр

растительное масло 2 ст ложки

яйцо 1шт

желток для смазывания булочек 1 шт

Приготовление.

Сначала в молоке с водой растворяем дрожжи, добавляем 2 столовые ложки сахара и стакан муки. Размешиваем и даём немного постоять. Минут 10-15.

 

Потом добавляем яйцо, масло и сливочное и растительное, муку 2 стакана, перемешиваем

Добавляем муку, чтоб тесто было мягким, ставим в тёплое место и даём подняться. Примерно 2 часа.

Тесто поднялось, оно увеличивается в объёме раза в 2-3.

Раскатываем его в пласт.

Смазываем его растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Сворачиваем в рулет, защипываем.

Режем на булочки примерно 4 см, а в каждой делаем надрез.

Разворачиваем цветочком.

Укладываем на противень, смазываем желтком и посыпаем орехами.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах минут 30, чтоб зарумянились.

Ну и вкусные булочки получаются! Особенно с холодным молочком или с горячим чаем!

Угощайтесь на здоровье! Ваша ipola.