Эти кексы я испекла с активией, потому что в доме не оказалось сметаны. Активия с успехом её заменила.

Эти кексы я сочинила сама, и получились они очень даже неплохо.
Продукты:
мука 1 стакан
сливочное масло 100 гр
яйца 3 шт
разрыхлитель 2 чайные ложки (или сода 1 чайная ложка)
активия (я взяла с черносливом) можно заменить сметаной 100 гр
сахар 2/3 стакана

Приготовление.

Сначала масло соединим с сахаром

Потом добавим активию или сметану

Потом по одному добавим 3 яйца

Потом настала очередь муки и разрыхлителя

всё перемешали

Потом нарезали приготовленную курагу и добавляем в тесто. Режем не мелко, по своему усмотрению, Я люблю, когда кусочки попадаются.

И хорошо всё перемешиваем.

Готовое тесто разливаем по формочкам, смазанным сливочным маслом

Выпекаем 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при 200˚. Теперь я научилась обращаться с этими формочками. Даю им остыть минут 20 и кексы легко вынимаются

Можно посыпать кексики сахарной пудрой, ведь они уже достаточно остыли

Угощайтесь на здоровье!

Вот и всё! Ваша ipola. Скоро буду печь куличи на Пасху.