КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С СОУСОМ

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:11 + в цитатник

liveinternet.ru/users/ipola/profile

Я очень часто готовлю куриные сердечки. Можно сказать, что это моё дежурное блюдо. Подаю обычно с рисом или гречкой.

2835299_RAGY_IZ_SERDEChEK (700x525, 325Kb)

Продукты:

куриные сердечки 800-1000 гр

растительное масло 50 гр

лук 1-2 шт

морковь 1 шт

специи для курицы

томатная паста (по желанию)

Приготовление.

Сначала в сотейнике или кастрюльке обжарим лук, нарезанный кольцами

2835299_1_lyk (700x525, 237Kb)

моем сердечки, даём воле стечь

2835299_2_serdechki (700x525, 319Kb)

Потом выкладываем их к луку

2835299_3_serdca_v_kastrulu (700x525, 278Kb)

Потом сверху добавляем натёртую морковь.

2835299_4_morkov (700x525, 294Kb)

Потом добавляем либо овощной, либо куриный бульон, либо просто воду

2835299_5_bylon (700x525, 288Kb)

Потом добавляем все специи и томатную пасту, кто любит, кастрюлька всё это время стоит на половинном огне до закипания. Как только закипит, огонь сделаем максимально маленьким.

2835299_6_specii (700x525, 297Kb)

Я томлю обычно час-полтора. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Перед окончанием приготовления можно занустить мукой, для этого её надо развести холодной водой (1 ст ложка на 50 мл воды) и вылить в сеоечки, сеова прокипятить.

Подавать с гарниром, украсить зеленью.

2835299_ragy (700x525, 303Kb)