Кокосовые колобки

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 09:34 + в цитатник

women-on-line.ru/publ/32-1-0-99

Изысканная сочетаемость несочетаемого - одна из особенностей японской кухни. Рецепт кокосовых колобков.

Что нам надо:
4 пиалы отваренного риса
60гр мелких очищенных креветок
50гр ветчины
60гр китайской капусты
1 луковица
½ стакана оливкового масла
Специи и приправы:
½ ч.л. соли
1 ч.л. натертого сыра твердых сортов
белок одного яйца
1 стакан кокосовой стружки

Как мы это делаем:
Креветки, ветчину, капусту и лук измельчаем. Обжариваем на 1ст.л. оливкового масла.
Рис выкладываем в миску, добавляем сыр и перемешиваем. Из смеси риса с сыром формируем небольшие лепешечки, в центр каждой из которых кладем начинку из обжаренных ингредиентов. Скатываем в колобки.
Каждый колобок окунаем в яичный белок и обваливаем в кокосовой стружке.
В сковороде разогреваем оставшееся масло и обжариваем колобки до золотистого цвета. Вынимаем и подаем к столу с острым соевым соусом.