Ингредиенты:

• 100 г карбонада (говядины)
• 100 г ветчины
• 100 г сырокопченой колбасы
• 12 перепелиных яиц
• 4-5 картофелин
• 1 сладкий красный перец
• 3 листа салата
• 10-12 маринованных корнишонов
• 100 г консервированного горошка
• 1/2 лимона
• 50 г коньяка
• 100 г майонеза
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Картофель вымыть, отварить до готовности, остудить, нарезать кружочками. Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
2. Колбасу нарезать тонкими кружочками, затем разрезать пополам. Говядину и карбонад нарезать тонкими кружочками, которые затем разрезать еще на 4 части.
3. Листья салата вымыть и нарезать длинными полосками. Сладкий красный перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать крупной соломкой.
4. Корнишоны разрезать пополам, самые мелкие можно использовать целиком.
5. Все подготовленные ингредиенты переложить в салатник, добавить зеленый горошек и перемешать.
6. Для приготовления заправки смешать майонез, коньяк и свежевыжатый сок лимона. Перед подачей салат полить заправкой и украсить свежей зеленью.