Блинчики с икрой

Четверг, 12 Ноября 2009 г. 19:05 + в цитатник

foodclub.ru/detail/5664/

Вам понадобится:

Яйцо куриное	3 шт.	Соль пищевая	½ ч.л.
Сахар-песок	50 г	Молоко коровье	400 мл
Мука пшеничная	250 г	Растительное масло	60 мл
Сливочное масло	60 г	Икра Горбуши	200 г

Конечно, с икрой можно есть самые разные блины и блинчики, но я все-таки опубликую рецепт, потому что у этих блинчиков получается достаточно тонкое и приятное тесто, в которое очень хорошо заворачивать икру, не чувствуя, при этом, только вкус блинов. )) При этом и начинка, естественно, может быть другой, но тогда это будет уже совсем другой рецепт..

Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное	3 шт.
Соль пищевая	½ ч.л.
Сахар-песок	50 г
Молоко коровье	400 мл
Мука пшеничная	250 г
Растительное масло	60 мл

Яйца смешиваем с солью, сахаром и половиной нормы молока, все перемешиваем и добавляем муку. После этого вливаем остальное молоко для получения нужной консистенции и добавляем туда же растительное масло, чтобы блинчики легче жарились.

Блинчики жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливочное масло

60 г

Готовые блинчики складываем стопкой на тарелку, смазывая каждый блин растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты 4-го этапа:

Икра Горбуши

200 г

На каждый блин кладем примерно столовую ложку красной икры, распределяем ее равномерно по блину и сворачиваем блинчики рулетиком. Вот, собственно, и весь рассказ. :)

Автор