kulina.ru/articles/39778/

 

 

 

Ингредиенты:

• молоко 2 стакана
• маргарин сливочный 100 г
• дрожжи сухие 9 г
• сахар 8 ст. л.
• соль 1 ч. л.
• яйца 4 шт.
• мука 1,2 кг
• мед 1 ст. .
• сливочное масло 1 ст. л.
• корица
• изюм 200 г

Способ приготовления: Рецепт взят из книги А. Селезнава "Сладкие рецепты" с моими небольшими дополнениями.
Молоко разогреть вместе с маргарином до 40`С. Всыпать соль, сахар, размешать, далее всыпать дрожжи. Оставить на 5 минут. Подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, оставить на 1 час подниматься. Корицу смешать с ложкой сахара. Масло растопить с медом. Тесто разделить на 3 части. Можно из всех четерех частей делать плетенки, но я приготовила одну, остальное тесто у меня ушло на приготовление других булочек. Их рецепт будет предложен далее.

Тесто раскатать в большой пласт. Смазать его растопленным с медом сливочным маслом. Посыпать подготовленной корицей и изюмом.

Скатать в рулет, разрезать ножом вдоль.

Свить в жгут из двух половин так, чтобы разрез был сверху. Дать расстояться, смазать яйцом, взбитым с молоком. Выпекать при 180`С 35 минут.
 

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
 

www.kulina.ru/articles/39778/