Еще один вкусный рецепт Светланы (sarsmis).
 
 
Шляпки шампиньонов, фаршированные креветками и персиками, под шафрановым соусом (рецепт Светы-sarsmis)

Что нужно:
6 шампиньонов
6 креветок
несколько ломтиков персика (абрикосов, ананасов)
50 г жирных сливок
50 г тертого сыра
шепотка шафрана
зеленый лук
соль, перец по вкусу

                            

Приготовление:
У грибов удалить ножки и перегородки. Сбрызнуть шляпки оливковым маслом, посолить и поперчить внутри.
Для соуса смешать сливки с шафраном, измельченным луком и тертым сыром.
В каждую шляпку положить по креветке и ломтику персика, залить соусом. Поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 7 до зарумянивания.