Гречневые БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ШПИНАТА И КУРИЦЫ

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 11:48 + в цитатник

carina-forum.com/carina/ind...pic=8392.0

Гречневые блины
3 яйца
550 гр молокА цельного
100 гр греч муки
50 гр белой муки ТОНКОГО ПОМОЛА ТИП 45(для Франции)
50 гр сливоч масла
соль
В чашу комбайна для взбивания коктейлей выкладываем яйца, молоко, греч муку, смешали, длбавили белую муку, масло. Смешиваем. Соль и еще 2 мин взбиваем.
Смазать сковороду жиром и выпекать.

Начинка: пожарить лук, шампиньоны, добавить крем-фреш, перчим, солим.
На блин укладываем тонкий кружок вареной ветчины, затем начинку, сворачиваем в трубочку, укладываем в форму, присыпаем сыром и запекаем при 210 гр до золотистого цвета. Можео сыр добавить прямо в середину блина, так еще вкуснее, но каллорийнее.

Мой коммент: я как то попробовала гречневые блины..и они мне совсем не понравились-пресно и не интересно! в другом месте я еще раз рискнула вкусить этого блюда, но тут они уже были примерно с такой начинкой...и мне понравилось очень! Вот сообразила дома...рекомендую попробовать! wink

Начинка:
шпинат (у меня был мороженный)
курица (отварить, пожарить, можно использовать остатки)
сыр
соль, перец

Я курицу поджарила со специями. Шпинат в сливочном масле буквально 5-7 мин пока не разморозилсяи чуть выпарилась воды, трем сыр, солим перчим. Заворачиваем начинку в блины и можно в духовку при 180 гр. Или сыром сверху посыпать или ...вообщем, как подсказывает совесть! wink

Начинка нам понравилась, особенно в сочетании с крем фреш и острым чили соусом, так как шпинат сам по себе нейтральный по вкусу!