vkyysno.ru/rezepti_chitatel...ju-ot.html

Ингредиенты (всё очень приблизительно, добавляла всё как взбредёт в голову):
400-450 г брынзы;
100 г российского сыра;
100 г ветчины;
2 яйца;
несколько перышек зелёного лука;
несколько веточек укропа;
1 зубчик чеснока;
около 6 ст.л. манной крупы (мукой я не пользуюсь из-за аллергии на неё)

Рецепт приготовления:
Оба вида сыра натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать, чеснок мелко покрошить, ветчину порезать небольшими кубиками. Теперь все ингредиенты нужно смешать с яйцами, хорошо вымесить и добавить манку (в моём случае, в вашем по желанию муку, сколько класть муки не берусь утверждать). Ещё раз хорошенько вымесить «тесто», сформовать небольшие лепёшечки. Я их обваливала в манке и обжаривала на растительном масле. Получились замечательные лепёшечки для завтрака с хрустящей корочкой. Нам всем очень понравились эти штучки, буду теперь делать их к завтраку.

О, забыла обмолвиться об одной вещи… Когда будете жарить лепешки, не кладите их сильно плотно, иначе они могут склеится друг с другом.