Серотонин – так называемый «гормон удовольствия», который вырабатывается в мозге и влияет на наше настроение и самочувствие. Серотонин не может поступать в организм с пищей, но есть способы помочь организму его вырабатывать. Кроме физических упражнений и необходимого времени сна, очень важно правильно питаться. Количество серотонина увеличивается при питании свежими фруктами и овощами и при получении достаточного количества растительных жиров и незаменимых аминокислот. Также для производства серотонина необходимы минеральные вещества (кальций и магний) и витамины группы В. Уровень сахара в крови тоже влияет на выработку серотонина: резкие скачки замедляют его производство. Сахар, кофеин и алкоголь, особенно в больших количествах, хотя и вызывают кратковременное ощущение удовольствия и прилив энергии, замедляют выработку серотонина.