Ключевым компонентом карри, является куркумин, входящий в состав пряности куркумы.

Куркумин препятствует образованию в головном мозге специфических бляшек белка-амилоида, которые ответственны за развитие слабоумия. Амилоидные бляшки, которые откладываются вдоль пучков нервных волокон, вызывают деградацию проводящих путей, приводя к развитию слабоумия.

Профессор Мурали Дорейсвом из университета Северной Каролины утверждает, что существует данные, согласно которым, лица употребляющие блюда с карри 1-2 раза в неделю имеют меньший риск развития слабоумия.

На данный момент ученые заняты изучением вопроса по употреблению повышенных доз карри. Возможно, это позволит усилить лечебный эффект.

В экспериментах над животными было выявлено положительное влияние карри на процессы рассасывания амилоидных бляшек. Стало возможным уменьшить число амилоидных бляшек у мышей, болеющих на протяжении 12 месяцев. Также, использование диеты с карри препятствовало развитию новых бляшек у недавно заболевших лабораторных мышей.

Следующим шагом исследования станет тестирование куркумина на пациентах с болезнью Альцгеймера с использованием новейших методов визуализации бляшек. Исследование уже стартовало на базе университета Северной Каролины.

Большое внимание ученые уделяют влиянию нарушений диеты у больных слабоумием. Они подчеркивают, что употребление карри не может заменить полноценное питание, однако в сочетании с ним дает отличный терапевтический эффект. В последнее время идет активная разработка таблеток, содержащих карри.

Профессор Ребекка Вуд утверждает, что для появления указанных выше лечебных эффектов необходимо съедать около 100 г. порошка карри в день. Установлено, что жители Индии, регулярно употребляющие карри, практически не страдают от болезни Альцгеймера, однако полностью этот вопрос еще не изучен.

Ученые верят, что по завершению исследований появится новый препарат, который изменит качество жизни тысяч пациентов с болезнью Альцгеймера.

Новость подготовлена по материалам www.news.bbc.co.uk