Песочные корзиночки от Passion.ru.

Вторник, 05 Мая 2009 г. 11:31 + в цитатник

Песочные корзиночки

Песочное тесто готовится быстро и практически всегда удается.

Давно обещаете своей семье испечь "что-нибудь вкусненькое"? Есть рецепт!

	Нам потребуется: Мука - 1 стакан (140 г), Сахар - 150 г, Яйцо - 3 шт., Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки, Ванильный сахар - 1 пакетик, Сливочное масло - 80 г, Клюква - 3 ст. ложки, Клюквенный джем - 5 ст. ложек, Ледяная вода - 1 ч. ложка.
	Что делать:
	Муку соединить с сахаром (50 г), ванильным сахаром, разрыхлителем. Добавить нарезанное кусочками масло и хорошо растереть, чтобы смесь напоминала хлебные крошки.
	Добавить 1 яйцо и 1 ч. ложку ледяной воды. Быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
	Тесто разделить на 9-12 частей, каждую раскатать. Поместить их в разные формочки, придавив сверху грузом из крупы. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
	Из 2-х белков и 100 г сахара с помощью миксера взбить крем. Готовые корзиночки наполнить джемом, белковым кремом.
	Украсить ягодами клюквы, можно посыпать сахарной пудрой