🌸 Торт «Медовик» с лимонным кремом. Нежный как Пух! Домашний простой торт.

Среда, 31 Мая 2023 г. 14:11 + в цитатник

! (700x393, 380Kb)

Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный торт "Медовик". Нежный и простой торт без раскатки коржей с лимонным кремом. Вашей семье понравится!

Ингредиенты:

Бисквит медовый:

яйца 5 шт.

мука 280 г

растительное масло 1,5 ст.л.

разрыхлитель 2 ч.л.

мед 200 г

сахар 150 г

Крем:

молоко 1 л

крахмал кукурузный 80 г

желтки яичные 4 шт.

сахар 160 г

лимон (2 маленьких или один большой)

Приготовление.

200 г. мёда подогреваем в микроволновке до жидкого состояния.

В миску кладём яйца 5 шт., сахар 150 г и взбиваем миксером до пышной массы.

2 (700x393, 245Kb)

Далее вливаем мёд, 1.5 ст.л. растительного масла, просеиваем 280 г. муки и добавляем 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем миксером.

3 (700x393, 233Kb)

Тесто выливаем в форму 24 см на дно пергамента. Выпекаем бисквит примерно минут сорок при температуре 180 °C до румяного цвета.

4 (700x393, 191Kb)

Готовим крем:

В кастрюлкю высыпаем 80г. кукурузного крахмала, 4 желтка , 160г сахара и вливаем 200 мл молока. Перемешиваем и как только масса стане однородной вливаем ещё 800 мл молока. Ставим на плиту и постоянно перемешивая доводи крем до загустения (не кипятим).

5 (700x393, 227Kb)
6 (700x393, 250Kb)

Крем перекладываем в миску. Ещё в горячий крем добавляем перетёртую цедру 1-2 лимонов и вливаем сок лимона. Перемешиваем накрываем плёнкой и дайм остыть.

7 (700x393, 247Kb)